Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500 g
- Thịt nạc mông: 100 g
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa, rau dăm, thì là
- Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, bột nêm, súp, mì chính, bột năng (nếu có)
Cách làm:
-
1
Mực tươi làm sạch, thái miếng rồi băm thật nhỏ.
Thịt nạc mông rửa thật sạch băm thật nhỏ.
-
2
Hành hoa, rau dăm, thì là rửa thật sạch băm thật nhỏ.
Cho mực và thịt đã băm thật nhỏ vào bát tô. Thêm một ít hạt tiêu, 2 thìa bột năng, bột canh, mì chính vào.
-
3
Thêm rau thơm thái nhỏ ở Bước thứ ba(3) vào bát mực.
trộn thật đều lên ướp trong khoảng 20 phút.
-
4
Đeo găng tay rồi lặn thành từng viên chả tùy ý.
Rán vàng chả mực với dầu nóng rồi cho bày ra đĩa. Chả mực có thể chấm với tương ớt ăn nóng hoặc đem xốt cà chua đều rất đưa cơm.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
